冷鏈持續(xù)發(fā)展在于完善基礎設備及管理制度

時間：2016-08-11編輯：庫華制冷瀏覽：

據(jù)統(tǒng)計，至2015年，我國的冷鏈市場規(guī)模已達1583億元，商業(yè)模式和市場格局也在逐漸顯現(xiàn)。但目前我國的冷鏈仍處于發(fā)展初級階段，主要是由于食品腐損率過高。根據(jù)15年統(tǒng)計我國的果蔬、肉類、水產(chǎn)品腐損率為15%，8%和10%左右，而發(fā)達國家僅為5%。冷鏈基礎設施設備完善及冷鏈環(huán)節(jié)操作制度規(guī)范是我國目前冷鏈行業(yè)需特別關注的。

據(jù)估計，我國預計到2025年冷鏈食品的需求將會從現(xiàn)在的2億噸增長到4.5億噸。與此同時，未來10年內(nèi)，我國冷藏車、低溫冷庫、鐵路冷藏箱等設備的年運量也將保持大幅增長。面對如此龐大的需求和發(fā)展空間，冷鏈企業(yè)需要切實從技術和成本這兩個方面尋求突破，企業(yè)在選擇冷鏈建造公司時一定要選擇規(guī)范專業(yè)的冷鏈服務商。

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